Nhiều món bánh hấp dẫn được làm ra từ bột mì nhưng đơn giản nhất có lẽ là bánh bột mì rán. Cùng tìm hiểu cách làm bánh bột mì rán cấp tốc siêu ngon tại nhà nhé!
Với nguyên liệu chính là bột mì, bạn có thể chế biến nhiều món bánh hấp dẫn như bánh xếp, bánh tai heo, bánh hoa quả chiên,… Thế nhưng, bánh bột mì rán là lựa chọn phù hợp nhất nếu bạn muốn làm một món bánh siêu nhanh mà vẫn thơm ngon.
15 phút Chế biến
30 phút Dành cho
2 người
Cùng Bách hoá XANH vào bếp để học ngay bí quyết làm món bánh bột mì rán cấp tốc tại nhà nhé!
1 Nguyên liệu làm bánh bột mì rán
Nguyên liệu làm bánh bột mì rán
Mẹo hay:
Bạn có thể mua thêm vài ống vani tại các cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh để tăng thêm hương thơm cho phần bột bánh nhé.
2 Cách làm bánh bột mì rán
Bước 1 Trộn bột làm bánh
Bạn chuẩn bị một tô lớn rồi cho vào 2 quả trứng gà, 70g đường và 1g muối. Bạn dùng cây đánh trứng đánh cho hỗn hợp tan đều.
Trộn bột bánh
Tiếp đến, bạn cho 220ml sữa có đường và 200g bột mì vào hỗn hợp trên. Bạn nên chia nhỏ bột mì và cho vào từng đợt rồi khuấy đều để bột dễ sánh mịn hơn. Cuối cùng, bạn dùng màng bọc thực phẩm bao lại rồi ủ bột trong khoảng 30 phút để bột nở ra.
Bước 2 Rán bánh
Bạn bắc chảo lên bếp rồi cho vào 1 ít dầu ăn và đun nóng ở lửa nhỏ. Khi dầu đã nóng và nổi bọt khí, bạn cho ½ vá bột vào giữa tâm chảo. Sau đó, bạn cho thêm 1 ít hạt mè lên mặt bánh để trông bắt mắt hơn.
Rán bánh bột mì
Khi bánh đã khô ráo ở viền, bạn tiến hành lật bánh. Đồng thời, khi bánh gần chín, bạn vặn lửa lớn cho dầu sôi mạnh để bánh thoát dầu ra và liên tục lật mặt bánh để bột chín vàng đều. Cuối cùng, khi bánh đã vàng đều, bạn cho ra dĩa lót sẵn giấy thấm dầu là được.
Mẹo hay: Khi đổ bột vào chảo, bạn nên để cao vá (so với mặt chảo) một xíu để bột lan đều ra và trông tròn đều đẹp mắt.
3 Thành phẩm
Bánh bột mì rán thơm ngon và bắt mắt
Bánh bột mì rán thơm lừng mùi sữa với phần rìa giòn tan và phần giữa xốp mềm thơm ngon. Món bánh này rất phù hợp để thưởng thức cùng gia đình vì vị bánh dễ ăn, dù là trẻ con hay người lớn đều có thể yêu thích.
Trên đây là những chia sẻ của Bách hóa XANH về cách làm bánh bột mì rán cấp tốc siêu ngon dễ làm tại nhà. Chúc bạn thành công ngay lần thử đầu tiên nhé!
Mua sữa tươi có đường chất lượng tại Bách hóa XANH để làm bánh bột mì rán cấp tốc siêu ngon dễ làm tại nhà:
Bách hóa XANH
