Mục lục nội dung
Trứng vịt muối có thể làm nguyên liệu làm một số món ngon. Khám phá ngay khám phá công thức làm trứng vịt muối mà bạn có thể tự làm tại nhà để lâu mà vẫn ngon.
Trứng vịt muối chứa nhiều chất dinh dưỡng, mùi vị béo mặn thơm ngon nên được sử dụng rộng rãi. Tại sao bạn không tự mình làm trứng vịt muối cho cả nhà, vừa an toàn mà còn đảm bảo vệ sinh qua bài viết sau đây của Bách hóa XANH.
15 phút Chế biến
30 phút Dành cho
3 – 4 người
1 Nguyên liệu làm trứng vịt muối
Nguyên liệu làm trứng vịt muối
Cách chọn trứng vịt tươi, ngon
Khi đi chợ hay siêu thị, bạn nên lựa quả có vỏ sáng màu, cầm thấy chắc tay. Tránh mua những trứng sẫm màu hay có mùi khó chịu. Lắc thử cảm nhận được tiếng động là trứng tươi, còn không thấy gì hết là trứng để lâu ngày.
Bạn nên lựa quả có vỏ sáng màu, cầm thấy chắc tay
2 Cách làm trứng vịt muối
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, trứng vịt sau khi mua về bạn đem rửa sạch, để cho ráo nước. Sau đó, bạn rửa sạch gừng, rồi đập dập gừng, cắt miếng vừa đủ, đặt sang một bên.
Bước 2 Làm nước sốt ngâm trứng
Làm nước sốt ngâm trứng
Bạn lấy 1 cái tô lớn, đổ vào 1 lít nước, cho hết 400g muối và gừng vào tô, tiếp đó là 4 muỗng canh đường cát, 4 muỗng canh nước mắm rồi khuấy đều.
Nấu nước sốt ngâm trứng
Bắc 1 cái nồi lên bếp, cho hỗn hợp vừa mới làm vào trong nồi và khuấy đều cho đường, muối tan. Bạn nấu hỗn hợp này trong 7 phút đến khi hỗn hợp sôi ùng ục thì tắt bếp, để cho thật nguội.
Bước 3 Hoàn thành
Bạn cho 1 xị rượu trắng vào chén, sau đó bạn lần lượt, nhẹ nhàng rửa trứng vịt qua rượu. Cách này không chỉ làm trứng vịt sau khi ngâm ngon, mà nó còn giúp trứng không bị hôi, không bị nhớt sau khi ngâm.
Ngâm trứng
Sau cùng, bạn sắp từng trứng muối vào 1 hũ thủy tinh hay 1 cái keo sạch, cho hết phần nước sốt đã nguội vào. Dùng 1 cái cái chén hay tô, hoặc vật gì nặng để chặn trứng vịt, giúp trứng ngập nước và không bị bung vỡ khi ngâm, bạn đậy nắp lại và đặt nơi khô ráo trong 3 tuần.
3 Thành phẩm
Trứng vịt sau khi muối có màu sắc tươi, đẹp, mùi vị vừa ăn
Sau 3 tuần, bạn sẽ thu được phần trứng muối, để xem coi trứng vịt muối ổn hay không mình thử mang đi luộc. Sau khi luộc, phần trứng vịt sau khi muối có màu sắc tươi, đẹp, mùi vị vừa ăn, không tanh nhiều. Bạn có thể đặt trứng vịt muối trong tủ lạnh ăn từ từ, dùng làm các món khác nhau.
Bên trên là cách làm món trứng vịt muối thơm ngon, có thể để lâu dùng từ từ mà còn an toàn, chất lượng. Bách hóa XANH chúc các bạn thực hiện thành công món này thành công ngay lần đầu. Bạn có thể mua trứng vịt muối ở Bách hóa XANH gần nhà nhé!
Mua nước mắm các loại chất lượng tại Bách hóa XANH để làm trứng vịt muối để lâu ăn vẫn ngon dễ làm tại nhà:
Bách hóa XANH
