Tin tức

Học người Thái cách làm món gỏi đu đủ ba khía đậm đà chua cay



Đã bao giờ bạn thử ăn món gỏi đu đủ ba khía đậm vị Thái Lan mà ngon đến không thể ngừng đũa chưa? Hãy cùng học ngay công thức làm gỏi đu đủ ba khía theo công thức dưới đây.

Ẩm thực Thái Lan rất ngon và có nhiều món ngon không cưỡng lại được, gây nức lòng những người sành ăn. Món gỏi đu đủ ba được coi là món ăn rất được ưa chuộng ở Thái Lan, khi nó về tới Việt Nam cũng được nhiều người ưa thích. Cách làm gỏi ba khía không hề khó đâu nhé, theo dõi ngay công thức dưới đây là bạn có thể bắt tay ngay vào thực hiện chiêu đãi cả nhà rồi.

1Nguyên liệu làm gỏi đu đủ ba khía

Nguyên liệu làm gỏi đu đủ ba khíaNguyên liệu làm gỏi đu đủ ba khía

2Cách thực hiện

Bước 1 Sơ chế các nguyên liệu

Đầu tiên, cà chua mua về bạn đem rửa sạch với nước rồi bỏ hạt đi và cắt múi cam. Đậu đũa các bạn cũng rửa sạch rồi cắt thành từng khúc khoảng 5 – 6cm.

Đu đủ bạn cắt làm đôi rồi bỏ hạt, sau đó bạn dùng đồ bào đu đủ để bào chúng ra thành từng sợi vừa ăn. Lưu ý, bạn nên bào sợi đu đủ sao cho có độ to vừa phải, không quá dày cũng không quá mỏng để có thể thấm được hết gia vị, giúp món gỏi ngon hơn.

Học người Thái cách làm món gỏi đu đủ ba khía đậm đà chua caySơ chế nguyên liệu

Lưu ý nhỏ: Đu đủ được coi như là nguyên liệu chính của món gỏi. Do đó, bạn phải chọn được đu đủ ngon thì món gỏi mới ngon được. Bạn nên chọn đu đủ xanh hơi có màu hường một chút thì món gỏi mới thêm đẹp mắt. Bên cạnh đó, sau khi rửa sạch đu đủ, bạn nên ngâm vào nước đá rồi vớt ra để ráo thì đu đủ sẽ giữ được độ giòn, trộn gỏi sẽ ngon hơn.

Ba khía bạn nên rửa sạch, rồi đem trụng sơ qua với nước sôi, ướp thêm đường, bột ngọt để giảm đi độ mặn của ba khía. Thêm vào đó, bạn nên ướp thêm giấm gạo, tỏi và ớt để ba khía thơm ngon hơn.

Bước 2 Làm nước trộn gỏi

Các bạn cho khoảng 3 muỗng canh giấm gạo, 3 muỗng canh nước mắm cùng 4 muỗng nước mắm rồi khuấy đều lên. Tiếp đến, bạn cho tỏi đã cắt lát vào trong nước trộn gỏi cho nước trộn gỏi dậy mùi.

Học người Thái cách làm món gỏi đu đủ ba khía đậm đà chua cayLàm nước trộn gỏi

Bước 3 Trộn gỏi

Bước đầu tiên, bạn cho đậu đũa vào và giã dập. Tiếp đến, bạn cho thêm cà chua, đu đủ và ba khía lần lượt vào và giã dập chung với nhau để giúp cho gia vị thấm đều vào các nguyên liệu, làm món gỏi thêm phần hấp dẫn.

Tiếp tục cho thêm củ hành tím đã bào lên trên hỗn hợp gỏi, rồi từ từ rưới phần nước trộn gỏi và đậu phộng, rau quế vào và trộn đều tay cho tới khi cảm thấy phần gỏi thấm đều.

Học người Thái cách làm món gỏi đu đủ ba khía đậm đà chua cayTrộn gỏi

3Thành phẩm

Vị chua chua ngọt ngọt của nước sốt trộn gỏi kết hợp với vị mặn mặn của ba khía mang lại một vị rất đặc trưng và lạ miệng. Đu đủ thì cực kỳ giòn, thấm đều các gia vị. Lâu lâu khi ăn, bạn sẽ ăn trúng phải những hạt đậu phộng giúp dậy thêm mùi thơm cũng như độ hấp dẫn của món ăn rất nhiều.

Học người Thái cách làm món gỏi đu đủ ba khía đậm đà chua cayGỏi đu đủ ba khía kiểu Thái

Gỏi đu đủ Thái có tên là Som tam hoặc som tum, phiên âm tiếng Việt là xổm tam (ส้มตำ hoặc ส้มตำ), là một loại gỏi cay với nguyên liệu chính là đu đủ xanh bào sợi. Som tam tương tự như món gỏi tam mak hung của Lào và gỏi bok l’hong của Campuchia. Kết hợp cùng ba khía – đặc sản miền Tây, đã làm nên món Gỏi đu đủ ba khía thơm ngon trứ danh.

Vào những dịp cuối tuần, nếu bạn muốn tổ chức những bữa tiệc gia đình ăn rồi quây quần bên nhau thì món gỏi đu đủ ba khía kiểu Thái là một gợi ý nên thêm ngay vào menu món ăn khai vị. Chúc các bạn thành công!

Bạn sẽ quan tâm:

Tham khảo một số loại gia vị đang có bán tại Bách Hóa XANH:

Bách hóa XANH

Rate this post
Như vậy, đến đây bài viết về Học người Thái cách làm món gỏi đu đủ ba khía đậm đà chua cay đã kết thúc. Chúc quý độc giả luôn thành công và hạnh phúc trong cuộc sống. Mời bạn đọc xem thêm nhiều bài viết hay trong chuyên mục: Tin Tức, Giá Cả Thị Trường, Ngân Hàng

Bài viết liên quan

Bài viết liên quan
Close
Back to top button

Adblock Detected

Xin vui lòng tắt tiện ích, tính năng chặn quảng cáo để xem nội dung. (Ủng hộ tác giả, xin cảm ơn)