HomeTin tứcCách nấu cháo khoai lang tím sườn heo thơm ngon đậm đà...

Cách nấu cháo khoai lang tím sườn heo thơm ngon đậm đà bổ dưỡng



Cháo khoai lang tím sườn heo thơm ngon đậm đà bổ dưỡng. Cùng theo dõi bài viết dưới đây để biết cách nấu món cháo khoai lang tím sườn heo cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!

Cháo khoai lang tím sườn heo vừa ngon, vừa dễ ăn đảm bảo cả trẻ nhỏ và người lớn đều thích. Để có kinh nghiệm nấu món cháo khoai lang tím sườn heo ngon chuẩn vị thì bạn hãy tham khảo ngay công thức chế biến dưới đây nhé! Chỉ với vài bước chế biến đơn giản là bạn đã có ngay tô cháo thơm ngon rồi.

Món cháo khoai lang tím sườn heo

Chuẩn bị
15 phút
Chế biến
30 phút
Dành cho
3 người

1 Nguyên liệu làm món cháo khoai lang tím sườn heo

Nguyên liệu làm món cháo khoai lang tím sườn heoNguyên liệu làm món cháo khoai lang tím sườn heo

Mẹo hay

Để chọn khoai lang tím ngon bạn nên chọn những củ dáng tròn hoặc thuôn dài, không có vết lõm, vỏ không bị trầy xước không có vết thâm đen trên thân củ. Bạn dùng tay ấn thử thấy không quá cứng hay quá nhũn thì đó là củ khoai lang tím ngon, ngọt, ít xơ.

Nấm mỡ tươi ngon ngọt sẽ có phần mũ nấm tròn không nở quá to, thân nấm ngắn, bạn cầm lên sẽ thấy chắc tay, ngửi có mùi thơm đặc trưng. Bạn không nên chọn cây nấm có vết thâm, thân nấm màu trắng ngà đó có thể là nấm đã cũ, vị cũng sẽ ít ngọt.

Để lựa mua được sườn heo tươi ngon, bạn nên chọn phần sườn heo có màu đỏ hồng nhạt, ấn thử tay vào phần thịt sườn sẽ thấy thịt hơi dính tay và có độ đàn hồi. Ngoài ra bạn chọn sườn heo có phần xương mỏng dẹt như vậy phần sườn này sẽ có nhiều thịt. Bạn không nên chọn sườn heo có màu nhợt nhạt, sờ vào thấy hơi nhớt hoặc có mùi hôi.

2 Cách chế biến món cháo khoai lang tím sườn heo

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế nguyên liệu làm món cháo khoai lang tím sườn heoSơ chế nguyên liệu làm món cháo khoai lang tím sườn heo

Gạo bạn cho vào tô, thêm nước vào ngâm khoảng 15 phút rồi lấy gạo ra vo 2 lần sau đó với gạo ra để ráo.

Sườn heo bạn đem bỏ vào nồi nước sôi trụng khoảng 3-5 phút sau đó vớt ra.

Bạn lấy củ khoai lang tím gọt bỏ vỏ rồi rửa sạch với nước sau đó cắt hạt lựu; Nấm mỡ cắt gốc sau đó đem ngâm với nước muối pha loãng khoảng 5 – 7 phút, sau đó rửa sạch rồi cắt nấm mỡ thành lát mỏng theo chiều dọc của cây nấm.

Hành tím lột vỏ cắt mỏng, hành lá rửa sạch cắt nhỏ.

Bước 2 Nấu cháo sườn heo khoai lang tím

Nấu cháo sườn heo với khoai lang tímNấu cháo sườn heo với khoai lang tím

Bạn bắc nồi lên bếp, sau đó cho vào nồi 1/2 muỗng canh dầu ăn tiếp đến bỏ hành tím vào phi thơm sau đó cho sườn heo vào đảo đều khoảng 2 phút thì bạn cho gạo vào nồi, đồng thời nêm thêm gia vị gồm: 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng canh muối rồi khuấy đều.

Tiếp đến bạn cho vào nồi 1 lít nước, đun lửa lớn để nồi cháo sôi lên sau đó cho khoai lang tím cắt hạt lựu vào. Đậy nắp vung nồi lại, nấu cháo trên lửa nhỏ khoảng 20 – 30 phút đến khi hạt gạo nở mềm.

Lưu ý: Trong khi nấu cháo cứ 5 – 7 phút thì bạn dùng muỗng hoặc vá đảo nồi cháo 1 lần để cháo không bị khét ở dưới đáy nồi.

Bước 3 Xào nấm mỡ

Xào nấm mỡ cho chínXào nấm mỡ cho chín

Bạn bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 1/2 muỗng canh dầu ăn sau đó bạn đun cho dầu ăn nóng lên thì bạn cho nấm mỡ vào đảo trên bếp với lửa vừa khoảng 5 – 7 phút.

Tiếp đến bạn nêm thêm gia vị gồm: 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng cà phê dầu hào vào đảo khoảng 1 phút để cho nấm mỡ thấm đều gia vị rồi tắt bếp.

Bước 4 Cho nấm mỡ vào nồi cháo sườn heo

Sau khi nấm mỡ đã được xào chín và cháo cũng đã chín mềm thì bạn cho phần nấm mỡ vào nồi cháo khoai lang tím sườn heo, dùng muỗng khuấy đều. Đun nồi cháo thêm khoảng 1-2 phút thì tắt bếp.

Múc cháo ra bát thêm hành lá và tiêu xayMúc cháo ra bát thêm hành lá và tiêu xay

Bạn múc cháo ra khoai lang tím sườn heo ra tô sau đó rắc thêm chút hành lá, tiêu xay lên trên và thưởng thức.

3 Thành phẩm

Cháo khoai lang tím sườn heo có màu tím đẹp mắt, mùi vị thơm ngonCháo khoai lang tím sườn heo có màu tím đẹp mắt, mùi vị thơm ngon

Món cháo khoai lang tím sườn heo có màu tím đẹp mắt, cháo nở mềm, khoai lang có vị vừa bùi vừa béo, phần thịt sườn mềm ngọt cực kỳ hấp dẫn.

Chỉ với 4 bước đơn giản bạn đã có ngay tô cháo khoai lang tím sườn heo ngon chuẩn vị. Buổi sáng bạn hãy nấu món cháo khoai lang tím sườn heo cho cả nhà cùng thưởng thức nhé, đảm bảo vừa ngon vừa bổ dưỡng. Chắc chắn mọi người sẽ rất hài lòng với món ngon này.

Chọn mua cháo sườn bán tại Bách hóa XANH:

Có thể bạn quan tâm:

Bách hóa XANH

Rate this post

Must Read

spot_img
You cannot copy content of this page