Cách làm trứng gà nướng thơm ngon, không tanh đơn giản tại nhà

Qua nhiều năm, trào lưu món ngon đường phố luôn có sự hiện diện của trứng gà nướng. Khắp các ngả đường, chốc chốc ta lại bắt gặp những bảng hiệu mang tên thức vặt này. Cần đâu xa, hãy thưởng thức tại nhà với cách làm trứng gà nướng này nhé.

Trứng gà nướng – thức vặt hè phố nổi tiếng đặc trưng của nhiều nước Đông Nam Á. Với phong vị thơm ngon, chỉ thử lần đầu thôi là sẽ “nghiện” luôn, không chỉ ăn 1 mà còn lên tới 2, 3 quả nóng hổi, không thể cưỡng lại được. Đặc biệt hơn nữa, trứng gà vốn được biết chứa rất nhiều nguồn dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể và có thể hỗ trợ chữa các bệnh như: tim mạch, đái tháo đường,… và còn giúp các nàng làm đẹp da nhờ từ lòng trắng trứng nữa đó.

Nguyên liệu

Cách làm trứng gà nướng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, dùng kéo có đầu nhọn, gõ nhẹ để đục 1 lỗ nhỏ lên đầu trứng (đầu lớn). Sau đó, dùng xiên tre khuấy đều, rồi trút nhanh xuống tô và tiếp tục khuấy đều.

Bước 2: Nêm gia vị

Cho vào tô trứng lượng gia vị đã chuẩn bị sẵn: nước mắm, đường, muối và tiêu xay. Sau đó, khuấy đều đến khi hỗn hợp hòa lẫn với nhau. Sau đó, lọc hỗn hợp qua vải mùng (hoặc rây) để trứng được mịn màng hơn.

Bước 3: Hấp trứng

Dùng ống bơm kim tiêm để bơm hỗn hợp trứng vào vỏ, lưu ý không cho quá đầy vì trứng hấp chín sẽ nở bung ra. Tiếp đến, đun sôi nước trong nồi hấp, cẩn thận xếp trứng vào xửng. Đậy nắp và hấp chín với lửa vừa tầm 15 phút. Nên canh chừng thường xuyên bạn nhé, nếu thấy trứng vừa se mặt trên đông lại là được, không nên để lâu sẽ nở bông bể vỏ (tầm 50 – 60%).

Bước 4: Nướng trứng

Dùng kéo đâm nhẹ vỏ ở đầu còn lại, dùng xiên tre để xiên trứng lại với nhau. Sau đó, xếp trứng lên vỉ nướng than và nướng sơ lại lần nữa. Nướng đến khi trứng dậy mùi thơm và vỏ hơi ngả vàng là được nhé.

Thành phẩm

Trứng gà nướng sẽ dậy mùi thơm phưng phức, béo béo bùi bùi, chấm thêm muối tiêu chanh hay tắc, rồi ăn kèm với ít dưa leo, rau răm the the thì thật là ngon khó cưỡng. Hoặc ta có thể tìm về truyền thống ẩm thực Việt Nam, dùng kèm với rau diếp, ớt xắt, lá bạc hà và giá đỗ để cân bằng các hương vị nè.

Với món trứng gà nướng đơn giản trên, bạn sẽ dễ dàng chuẩn bị một thức vặt ngon, độc đáo cho cả nhà thưởng thức dịp cuối tuần đấy. Tuy dân dã, mộc mạc là thế đấy, nhưng khi đã thử ăn một miếng rồi thì phong vị đặc trưng ấy vẫn còn lưu giữ mãi, cứ khiến ta muốn ăn nữa không thôi.

Đến Bách hoá XANH gần nhất để chọn mua trứng về làm món ngon này nhé.

Chọn mua trứng gà chất lượng, giá tốt tại Bách hoá XANH:

Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH