Mục lục nội dung
Trà thạch vải là một lựa chọn hợp lý để giải nhiệt trong mùa hè. Cùng Bách hoá XANH học ngay cách làm trà thạch vải ngon mát lạnh siêu đơn giản tại nhà nhé!
Trà thạch vải là một món nước chiếm được rất nhiều sự yêu thích của các bạn trẻ bởi hương vị thanh mát, ngọt ngào. Vị trà nhẹ dịu uống cùng thạch vải mát lạnh, beo béo sẽ khiến bạn thích mê. Cùng bắt tay vào làm ngay với Bách hóa XANH nha!
20 phút Chế biến
25 phút Dành cho
1 người
1 Nguyên liệu làm trà thạch vải
Nguyên liệu làm trà thạch vải
Mẹo hay
Để chọn mua vải thiều ngon, bạn nên chọn những quả có vỏ màu hồng đỏ, quả tròn đều, phần gai nhẵn, khi sờ vào sẽ có độ đàn hồi. Không chọn những quả vải mà mặt vỏ có đốm sậm màu, đốm đen, cành khô héo.
Nếu không mua được vải tươi, bạn có thể dùng vải ngâm đóng hộp thay thế và bỏ qua bước 1 phần chế biến nhé. Bạn có thể dùng bất kỳ loại trà khô khác hoặc trà túi lọc để thay thế cho hồng trà nhé!
2 Cách làm trà thạch vải
Bước 1 Làm vải ngâm
Đầu tiên, bạn cần chuẩn bị 1 hũ có nắp bằng thuỷ tinh rồi đem đi tiệt trùng qua nước sôi, để ráo. Bạn bắc lên bếp 1 nồi 250ml nước, thêm vào 125g đường và đun sôi rồi tắt bếp, để nguội.
Nấu nước đường
Bạn tiếp tục đun sôi một nồi 300ml nước khác rồi cho 500g vải vào, nấu khoảng 2 phút thì tắt bếp. Tiếp đến, bạn vớt vải ra cho vào 1 tô nước đá lạnh rồi ngâm trong 10 phút, sau đó bạn lột vỏ bỏ hạt.
Sơ chế và ngâm vải
Ban cho vải vào hũ thủy tinh rồi đổ nước đường đã nguội tới gần đầy miệng hũ. Bạn đậy kín nắp và cất vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2-3 ngày là dùng được.
Bước 2 Làm thạch vải
Sau khi ngâm vải xong, bạn lấy ra và chắt lấy 100ml nước vải ngâm để riêng. Bạn bắc nồi lên bếp, thêm 100ml nước vải ngâm, 100ml nước lọc vào đun đến khi sôi thì cho 3g bột rau câu vào khuấy đều, đun như vậy khoảng 2 – 3 phút rồi tắt bếp.
Làm thạch vải
Cuối cùng, bạn thêm 100ml sữa tươi vào khuấy đều rồi đổ vào khuôn. Đợi thạch nguội bớt thì bạn khuôn cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút để thạch đông hoàn toàn. Sau khi thạch đông, bạn lấy ra khỏi khuôn và cắt thành từng miếng vừa ăn.
Bước 3 Pha trà vải
Bạn dùng 5g hồng trà ủ với 160ml nước nóng trong 20 phút để thu được 150ml nước cốt trà. Sau đó, bạn thêm 20g đường vào nước cốt trà, khuấy đều rồi cho vào bình lắc với 30ml nước vải ngâm, đá viên rồi lắc đều tay.
Pha trà vải
Cuối cùng, bạn rót trà ra cốc, thêm thạch vải và vài miếng vải ngâm lên trên. Bạn có thể trang trí lá bạc hà tùy thích cho đẹp mắt là có thể thưởng thức rồi.
Cho trà và thạch vào ly
Mách nhỏ
Nếu không có bình lắc, bạn có thể thay thế bằng ly thuỷ tinh có nắp hoặc chai nhựa cũng được nhé.
3 Thành phẩm
Trà thạch vải thơm ngon
Vậy là bạn đã có ngay một ly trà thạch vải thơm ngon, mát lạnh. Vị trà dịu nhẹ, thanh mát uống cùng thạch vải mềm mịn, thơm béo và từng miếng vải ngọt ngào do chính bạn ngâm sẽ khiến cả nhà thích thú đấy nhé!
Bách hoá XANH mong rằng với cách làm trà thạch vải ngon mát lạnh siêu đơn giản tại nhà trên sẽ giúp bạn giải tỏa được cái nắng oi bức của mùa hè. Hãy khoe ngay thành phẩm với Bách hóa XANH nha!
Mua sữa tươi không đường chất lượng tại Bách hóa XANH để làm trà thạch vải ngon mát lạnh siêu đơn giản tại nhà::
Bách hóa XANH
