Mục lục nội dung
Bữa cơm gia đình sẽ càng đa dạng, hấp dẫn hơn với món tôm rang nước cốt dừa béo ngậy. Hãy học ngay cách làm món ăn này với công thức đơn giản sau đây nhé.
Tôm thường được dùng để chế biến thành nhiều món ăn ngon, bổ dưỡng. Hôm nay, Bách hóa XANH sẽ gợi ý cho bạn cách làm món tôm rim nước cốt dừa, cho bữa cơm gia đình thêm ngon miệng.
20 phút Chuẩn bị
20 phút Dành cho
4 người
1 Nguyên liệu làm món tôm rang nước cốt dừa
Mẹo chọn mua tôm tươi ngon:
– Tôm tươi có vỏ trong suốt, có mùi nước biển chứ không tanh. Tránh mua tôm có những mảng màu tối, màu sắc không đồng nhất.
– Không mua tôm có hiện tượng chảy nhớt, thân uốn cong thành hình tròn chứ không thẳng như bình thường. Nhấn ngón tay và di di trên vỏ tôm để kiểm tra, nếu thấy cộm như có sạn và chảy nhớt thì không nên mua.
– Kiểm tra xem chân tôm còn gắn chặt vào thân không, nếu thấy chân tôm chuyển màu đen thì không nên mua.
2 Cách làm món tôm rang nước cốt dừa
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Trước tiên, bạn đổ 1 ít nước ra tô, sau đó cho vào tô 1/2 muỗng canh muối. Bạn dùng kéo cắt bỏ phần đầu tôm, rút phần chỉ trên lưng và loại bỏ phần chất thải
Sau đó, bạn cho tôm vào tô nước muối đã pha. Bạn cứ thế làm lần lượt với toàn bộ phần tôm. Bạn vớt tôm ra rổ cho ráo nước, rồi rửa thêm một lần với nước sạch..
Mẹo lấy chỉ trên lưng:
Bỏ đầu tôm, bóc sạch vỏ tôm rồi dùng dao nhỏ khía 1 đường trên lưng tôm. Lúc này bạn sẽ nhìn thấy chỉ tôm và chỉ cần lấy chúng ra.
Sơ chế tôm
Hành tím, tỏi và ớt bạn băm nhuyễn. Hành lá cắt khúc dài khoảng 2cm.
Sơ chế hành tím, tỏi và ớt
Bước 2 Ướp tôm
Bạn cho tôm ra tô, sau đó cho vào 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê ớt bột, 1 muỗng canh màu dầu điều (hoặc dầu ăn). Cho thêm 1 muỗng canh ớt, tỏi và hành tím đã băm vào tôm.
Tiếp theo, bạn dùng đũa trộn thật đều để gia vị thấm vào tôm.
Bạn ướp tôm trong khoảng 15 phút.
Ướp tôm
Bước 3 Rang tôm
Bạn làm nóng chảo, cho vào khoảng 2 muỗng canh dầu ăn.
Đến khi dầu nóng, bạn cho toàn bộ phần tỏi, hành tím và ớt còn lại vào, phi đến khi vàng thơm.
Bạn cho tôm vào rang với lửa lớn, đảo đều tay để tôm được chín đều.
Rang tôm
Khi tôm săn lại, bạn cho nước cốt dừa vào. Bạn rang tôm thêm khoảng 10 phút với lửa nhỏ, để nước cốt dừa thấm từ từ vào tôm.
Bạn có thể nêm nếm thêm gia vị sao cho phù hợp với khẩu vị của gia đình mình nhé. Bạn tắt bếp, cho ớt, hành lá vào và thưởng thức thôi nhé.
3 Thành phẩm
Tôm rang nước cốt dừa
Món tôm rang nước cốt dừa vừa thơm ngon, vừa béo ngậy, ăn cùng cơm nóng thì vô cùng ngon miệng đúng không nào? Vị bùi bùi, béo béo của nước cốt dừa quyện trong hương vị mằn mặn, đậm đà của tôm sẽ khiến cả nhà bạn không thể nào ngừng đũa.
Món tôm rim nước dừa không chỉ có màu sắc hấp dẫn, mà hương vị cũng rất thơm ngon, đậm đà. Hãy vào bếp “trổ tài” ngay để cả gia đình cùng thưởng thức nhé.
Có thể bạn quan tâm:
Làm món tôm rang nước cốt dừa với nguyên liệu tại Bách hóa XANH:
Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH
