Nếu bạn đang tìm cách làm món sủi cảo hấp cực ngon thì hãy cùng Bách hóa XANH theo dõi bài viết sau đây nhé!
Sủi cảo là một món bánh hấp của nền ẩm thực Trung Hoađược rất nhiều người ưa thích. Sủi cảo đặc biệt hấp dẫn bởi lớp vỏ mỏng, phần nhân gồm thịt và tôm cực kỳ đậm đà. Hôm nay Bách hóa XANH sẽ hướng dẫn bạn cách làm món bánh này nha!
15 phút Chế biến
20 phút Dành cho
3 – 4 người
1 Nguyên liệu làm sủi cảo hấp dai ngon
Cách chọn tôm tươi ngon
– Đầu và phần chân tôm gắn chặt vào thân thì nên mua.
– Bạn nên chọn tôm có đốt tôm khít, vỏ có màu hồng trắng, mắt xanh đen.
– Bạn không nên chọn tôm có màu hồng đậm, thân tôm uốn cong thành hình tròn, bị nhớt dính vào nhau vì đó là tôm đã ươn
Một số nguyên liệu làm sủi cảo
2 Cách làm sủi cảo hấp
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Bạn rửa sạch rồi thái nhỏ 20g cải thảo, 20g cà rốt, 30g hành lá.
Băm nhỏ 5 củ hành tím.
Tôm bạn mua về rửa sạch, bóc vỏ và bỏ đầu tôm.
Sơ chế nguyên liệu
Bước 2 Ướp thịt xay
Bạn ướp 300g thịt xay với cải thảo, hành tím, cà rốt, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh dầu mè rồi trộn đều lên cho thịt ngấm gia vị.
Ướp thịt heo xay
Bước 3 Làm vỏ bánh
Trong lúc đợi thịt ướp, bạn đập 1 quả trứng gà vào bát cùng ¼ muỗng muối, 90ml nước lọc sau đó đánh cho lòng đỏ vỡ ra.
Bạn cho 250g bột mì, 50g bột bắp và hỗn hợp trứng nhào chung cho đều, rồi để bột nghỉ 30 phút.
Sau đó, bạn cán dẹt bột ra rồi cắt thành từng miếng vuông nhỏ.
Làm vỏ bánh
Bước 4 Gói sủi cảo
Bạn múc nhân cùng 1 con tôm vào trong vỏ bánh vuông, gấp đôi thành hình tam giác. Sau đó khéo léo miết và gấp mép dọc viền bánh để phần nhân không bị tràn ra ngoài.
Bạn làm tiếp tục cho đến khi hết nguyên liệu.
Gói sủi cảo
Bước 5 Hấp sủi cảo
Sau khi đã gói xong, bạn bắc nồi nước lên bếp. Khi nước bắt đầu sôi bạn thả từng miếng sủi cảo vào luộc trong khoảng 10 phút. Cuối cùng bạn dùng rây vớt sủi cảo ra và bỏ vào chén. Món sủi cảo hấp đã hoàn thành rồi đó.
Hấp sủi cảo
3 Thành phẩm
Sủi cảo hấp cực thơm ngon với lớp vỏ mềm, vị ngọt thơm của thịt xay và tôm hòa quyện vào nhau đúng là món ăn không thể cưỡng lại nổi.
Sủi cảo hấp mềm thơm ngon tuyệt
Bạn có thể ăn cùng với rau cải hoặc chấm cùng nước tương đều ngon hết sẩy luôn đó. Còn chần chờ gì nữa, bắt tay vào làm món siêu ngon mà còn cực kỳ đơn giản này nào bạn ơi!
Có thế bạn quan tâm
Mua dầu mè tại Bách hóa XANH
Bách hóa XANH
