Với công thức muối dưa leo dưới đây, bạn sẽ có ngay hũ dưa leo muối màu vàng đẹp, ăn giòn ngon.
Món ăn đặc trưng của người Việt thì có rất nhiều nhưng không ai là không biết đến món dưa leo muối bởi nó có hương vị chua ngọt đặc trưng, ăn kèm với các món chiên, kho mặn thì không còn gì tuyệt vời hơn.
Nguyên liệu
Cách làm dưa leo muối
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Dưa leo đem rửa qua nhiều nước cho sạch, sau đó đem ra ngoài trời phơi ngoài trời khoảng 2-3 giờ.
Lọ thủy tinh rửa sạch, phơi khô.
Bước 2: Nấu nước muối đường
Bắc nồi lên bếp, đổ vào nồi nước lọc cộng thêm nước vo gạo, tiếp đến cho muối và đường vào. Bật bếp vừa đun vừa khuấy đều tay để muối và đường tan hết khi thấy nước sôi thì tắt bếp. Để nước nguội hẳn rồi mới muối dưa.
Bước 3: Muối dưa leo
Xếp dưa leo vào hũ thủy tinh, sau đó đổ nước muối đường đã để nguội lên. Dùng chiếc chén nhỏ nén xuống hoặc túi nilon nước lên trên để dưa không bị nổi lên và đậy nắp lại. Để ở chỗ râm mát trong thời gian khoảng 3 ngày thì dưa sẽ chua.
Thành phẩm
Sau 3 ngày bạn mở lọ dưa muối ra và lấy dưa ra ăn bạn sẽ thấy mùi thơm nhẹ, vị giòn ngọt.
Trong trường hợp món dưa leo muối của bạn để lâu quá thì khi ăn để bớt chua bạn nên lấy ra rửa sơ với nước sạch, cắt lát mỏng trộn thêm chút tỏi, ớt, đường, nước mắm rồi thưởng thức đảm bảo nồi cơm nhà bạn sẽ hết veo chỉ trong “tích tắc”.
Với cách làm rất nhanh và nguyên liệu dễ kiếm bạn đã có ngay hũ dưa leo muối giòn, ngọt, kích thích giác đảm bảo cả gia đình ai cũng thích.
Xem thêm các bài viết hay khác:
>> Cách làm kim chi dưa leo ăn liền
>> Cách làm mực xào dưa leo giòn ngon, chuẩn cơm mẹ nấu
>> Tổng hợp các món dưa muối ăn hoài không ngán
Mua muối hạt để làm dưa leo muối nguyên trái tại Bách hóa XANH:
Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH
