Bánh biscotti là một loại bánh vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe. Bạn có thể làm bánh này tại nhà bằng nồi chiên không dầu rất đơn giản đấy. Cùng tìm hiểu cách làm nhé!
10 phút Chế biến
45 phút Dành cho
2 – 3 người
Bánh biscotti vừa ngon miệng vừa rất tốt cho sức khỏe. Bánh sau khi nướng có thể bảo quản được rất lâu. Bạn có thể làm bánh biscotti chuẩn Ý ngay tại nhà với nhiều công thức khác nhau.
Hôm nay, Bách hóa XANH sẽ chỉ bạn công thức làm bánh biscotti bằng nồi chiên không dầu để dùng dần nhé! Đảm bảo vừa dễ làm vừa hợp khẩu vị.
1 Nguyên liệu làm bánh biscotti
Mẹo hay
Để có thể làm bánh biscotti ngon, dùng được lâu, bạn nên chọn loại trứng gà tươi, sạch. Bạn có thể mua trứng gà tươi tại Bachhoaxanh.com để đảm bảo chất lượng nhé!
2 Cách làm làm bánh biscotti
Bước 1 Trộn nguyên liệu
Đầu tiên, bạn chuẩn bị một chiếc tô lớn, tiếp đến bạn cho lần lượt 3 quả trứng gà, 80ml mật ong, 30g bơ lạt nấu chảy vào. Dùng cây đánh trứng đánh cho các nguyên liệu hòa lại với nhau, không cần đánh mạnh tay quá đâu, bạn nhé!
Trộn đều trứng, bơ và mật ong
Tiếp đến, bạn dùng một chiếc vợt để rây 140g bột mì, 6g bột nở, 1 muỗng cà phê bột vanilla, 10g bột ca cao vào hỗn hợp trứng.
Tiếp tục dùng cây đánh trứng trộn đều hỗn hợp bột bánh. Khi các nguyên liệu đã hòa quyện lại với nhau, bạn hãy cho 150g hạt hạnh nhân rang chín vào sau cùng, trộn đều.
Rây bột và cho hạnh nhân vào
Bước 2 Nướng bánh biscotti lần 1 bằng nồi chiên không dầu
Trước khi nướng 15 phút, bạn hãy bật nồi chiên không dầu ở mức 160 độ C.
Khi bột bánh biscotti của bạn đã sẵn sàng. Bạn hãy lấy một cái khuôn vừa với nồi chiên không dầu nhà bạn. Sau đó, trải một lớp giấy nến vào mặt trong của khuôn. Cách này giúp bánh của bạn khi chín được lấy ra dễ dàng hơn nhé.
Kế đến, bạn đổ hỗn hợp bột vào khuôn đã chuẩn bị sẵn và bỏ vào nồi chiên không dầu nướng tròng vòng 25 – 30 phút ở 160 độ C.
Nướng bánh biscotti lần 1
Bước 3 Tạo hình bánh
Sau khi bánh chín, bạn lấy bánh ra khỏi khuôn, chờ cho bánh nguội hẳn. Dùng màng bọc thực phẩm quấn quanh ổ bánh để cố định.
Sau đó bạn cho bánh vào ngăn đông tủ lạnh trong 2 tiếng để bánh cứng hơn.
Tạo hình bánh
Sau 2 tiếng, bạn lấy bánh ra khỏi tủ lạnh. Dùng dao bén cắt bánh ra thành từng lát mỏng khoảng 1.5 – 2cm.
Bạn nhớ cắt bánh thật nhanh tay để bánh không bị bể nhé!
Cắt bánh thành từng miếng mỏng
Bước 4 Nướng bánh biscotti lần 2 bằng nồi chiên không dầu
Sau khi cắt bánh xong, bạn hãy cho một ít nước nóng vào đáy nồi chiên không dầu, dùng giấy nến bọc vỉ nướng lại.
Đặt vỉ nướng vào nồi, xếp bánh đã cắt lên vỉ nướng đã lót sẵn giấy nến.
Xếp bánh đã cắt lên vỉ nướng
Sau đó, bạn nướng bánh ở nhiệt độ 160 độ C trong 10 phút. Sau 10 phút, lấy bánh ra, trở mặt và nướng thêm 5 phút nữa.
Trở mặt bánh
Bước 5 Hoàn thành
Sau khi bánh đã chín và giòn, bạn lấy ra, để nguội và bảo quản trong hộp kín nhé!
Bánh biscotti giòn thơm
3 Thành phẩm
Bánh biscotti thơm lừng mùi socola và hạnh nhân. Miếng bánh giòn tan, không quá ngọt, rất thích hợp cho bạn ăn sáng hoặc ăn vặt trong ngày mà không sợ bị tăng cân.
Bánh biscotti giòn thơm
Bài viết trên đây đã hướng dẫn cho bạn cách làm bánh biscotti bằng nồi chiên không dầu cực dễ dàng. Bách hóa XANH chúc bạn áp dụng thành công nhé!
Có thể bạn quan tâm:
Mua mật ong làm bánh biscotti tại Bách hóa XANH:
Bách hóa XANH
